News RSS

Pumpkin is a genus of herbaceous plants in the Pumpkin family.   The word "pumpkin" in Russia usually refers to the type of Pumpkin (Cucurbita pepo), widely distributed and cultivated as a food and feed plant. The vegetable is eaten with pleasure, used for the prevention and treatment of many diseases.   What is a pumpkin?   Pumpkin is either a vegetable or a berry, depending on the classification (in the culinary and household classification, it is a vegetable, in botany it is referred to as berries). There are 2 versions of the origin of the name "pumpkin". Based on the first, it is derived from the Common Slavic "tuku", meaning "fat". Another version implies borrowing a word from the Pelagian language - "kuku", which means"plump fruit".   Kinds   As a rule, there are three types of pumpkin – hard-boiled, large-fruited and nutmeg. Let's look at the types in more detail.   Hard-edged. A mature pumpkin has a very thick, dense skin. This type can be attributed to precocious, because vegetables ripen really quickly (they need less than 30 days). The fruits are not very large, and the seeds are one of the most delicious. This includes bush varieties, which allow you to significantly save space when growing. Vegetables have a ribbed peduncle (the grooves are quite pronounced).   Large-fruited. The largest and sweetest vegetables. Some varieties contain quite a lot of sugar, sometimes in larger amounts than watermelons. Vegetables have a rounded peduncle, the same stem and kidney-shaped leaves. The seeds may have a milky or brownish color. This type is better than others tolerates low temperatures, so vegetables can be stored for a long time right in the apartment.   Nutmeg. Pumpkins of this variety have a five-sided peduncle with a significant expansion at the base. Seeds are dirty yellow or brown. Pumpkins are rich in vitamins, while very tasty. The disadvantages of this type is the thermophilicity and late ripening of vegetables. This can significantly affect the harvest, as vegetables sometimes do not have time to fully ripen during the summer season. For this reason, it is recommended to grow them in the southern regions.   Composition and caloric content   100 g of the product contains:   calories is 22 kcal; protein – 1 g; fat – 0.1 g; carbohydrates – 4.4 g. The composition of pumpkin contains many useful substances and vitamins. The vegetable is rich in beta-carotene, vitamins (B1, B2, C and others), as well as minerals (potassium, magnesium, zinc, copper, iron and phosphorus).   General use   Strengthens the immune system. Pumpkins contain a lot of carotenoids, which help protect cells from free radical damage. Like carrots, this vegetable is rich in beta-carotene, which improves overall health, strengthens the immune system.   It is useful for the skin. Since the vegetable contains antioxidants, many companies use it in the production of skin care products. Pumpkin can even be applied topically to the skin – this will improve cellular metabolism, resulting in a smoother and healthier skin. Antioxidants will help eliminate the signs of aging.   It is a source of vitamin A. Pumpkin is rich in beta-carotene, so with regular use of this product, the body will be able to maintain the norm of vitamin A. A small portion (100-150 g) of this product will provide the body with a daily dose of this vitamin. Vitamin A is one of the most versatile, playing an important role in maintaining the functioning of many body functions. It strengthens the health of bone tissue, supports the health of the skin and protects the body from infections. In addition, vitamin A contributes to good vision, especially in the dark.   Supports the work of digestion. Fiber plays an important role in maintaining the functioning of the intestine, affects blood glucose levels and even cholesterol levels. It is already known that fiber supports the health of the digestive system, but not everyone knows that it can also help to get rid of extra pounds. Eating foods rich in fiber can significantly reduce hunger, thereby avoiding overeating.   Good for the heart. In addition to the beneficial antioxidants and fiber that support heart health, pumpkin also contains essential fats and vitamins. One study examined the effect of this vegetable on hypertension. The researchers concluded that the substances contained in this vegetable do not only normalize the level of blood pressure   Relieves inflammation. The vegetable has anti-inflammatory properties and can suppress the symptoms of arthritis. Pumpkin oil is no less effective than pharmaceutical drugs, it fights various inflammations, while not causing side effects. For toothache or inflammation of the mouth and throat, it is recommended to include pumpkin in your diet, this will help reduce pain symptoms.   It enriches the body with magnesium. Most of humanity is deficient in magnesium, a mineral that is used by every organ. This mineral plays an important role in bone and heart health, and it is found in more than 300 different enzymes. Magnesium is essential for a variety of tasks, from generating energy to stimulating nerve and muscle activity. By consuming about 30 g of pumpkin seeds, you can get about 40 percent of the recommended daily allowance of this mineral.   It is a source of healthy fats. Today, almost all supermarket shelves are occupied by products with low and zero fat content, which in turn has led to an increase in the number of health problems. The human body and brain need fats as they support their normal functioning. Pumpkin is rich in fatty acids, which are necessary for the body to maintain the functioning of vital organs.   Useful properties of pumpkin oil   Pumpkin seed oil is an excellent source of tryptophan, an essential amino acid that is converted into serotonin when ingested. Also, the oil can act as a treatment for various digestive disorders. It helps to reduce inflammation in the gastrointestinal tract and is used to get rid of intestinal parasites. Pumpkin seed oil helps restore cells in the pancreas. This increases the body's resistance to glucose and insulin. This product has a detrimental effect on cancer cells, as well as ridding the body of substances that are involved in the formation of stones.   Pumpkin in cosmetology   Pumpkin has a positive effect on the skin and hair. The vegetable will help protect the skin from the harmful effects of sunlight and give the face a fresh and healthy appearance. The vegetable also helps to strengthen and restore the hair, making it healthier and more beautiful.

Carrots are famous for being high in carotenoids. It is these substances that help our body   In addition, carrots contain:   beta-carotene (provitamin A) – protects the body from free radicals; phosphorus-improves brain function; calcium-strengthens bones; potassium-reduces the risk of osteoporosis; magnesium-contributes to the good work of the heart muscle; iron-provides blood cells with oxygen. It is believed that beta-carotene is most in carrots of purple and orange color.   The root vegetable owes its special orange hue to lycopene, a substance that is considered a powerful antioxidant.   The purple vegetable contains a lot of lutein, anthocyanins and alpha-carotene, which have strong anti-inflammatory properties.   In addition, the vegetable contains:   B vitamins-resist anemia and reduce blood sugar levels; vitamin C-strengthens the body's immune system; Vitamin K-improves blood clotting. Carrot leaves are known to be a rich source of folic acid. Therefore, I recommend that you do not throw out the tops – they can be dried and also used as a useful supplement to various dishes.   100 grams of orange root vegetables contain:   about 4.5 grams of carbohydrates; 1 gram of protein; 3.6 grams of fiber; only 0.2 grams of fat. In 100 grams of raw carrots, there are only 35 kcal, which is about 1 % of the daily norm set for an adult.   The amount of medicinal substances depends on the variety, size and method of storage of carrots.   Useful properties   As I said, carrots are very high in beta-carotene, which helps the body produce vitamin A, which allows us to be more resilient. It also improves the functioning of the gastrointestinal tract, reduces the risk of anemia and improves the condition of the skin.   In addition, the medicinal properties of the orange vegetable include:   treatment of inflammation and small wounds; antiseptic effect; help with pain relief; Vitamin K promotes faster blood clotting; vitamin C boosts the immune system; potassium and magnesium improve muscle function, bring blood pressure back to normal, and help to improve the functioning of the nervous system; calcium and manganese strengthen bone tissue. If you regularly eat this orange root vegetable.   The healing substances contained in carrots prevent premature aging of the skin, increase human immunity and preserve twilight vision.   Carrots are also useful for the prevention of diseases of the liver, kidneys and pancreas.   The fiber contained in this vegetable helps to normalize digestion and cleanse the body of harmful toxins and toxins.   In folk medicine, crushed seeds of wild carrots are often used. Infusions of them help to remove excess salts from the body and reduce swelling.

Honey is a well – known, very tasty product. However, it is also an excellent medicine that can cure many diseases. Usually, honey was used to treat colds, skin masks are made on its basis, and much more. However, today it has become much more difficult to use the useful properties of honey – when buying, there is a very high risk of coming across low-quality, or even fake honey. 5 simple ways to determine the quality of honey will allow you to find out how good the purchase is without laboratory tests. 1 Method: First, you need to put a...

The health benefits of grapefruits are many and nearly rival many other fruits. A glass of chilled grapefruit juice, especially in summer, helps boost levels of vitamin C in your body, which makes them a nutritious fruit amongst various citrus fruits. Grapefruits are packed with the benefits derived from various nutrients and vitamins, including potassium and lycopene. Along with these, they also contain calcium, sugar, and phosphorous. In terms of culinary value, these fruits are regularly included in breakfast as a refreshing and energizing start to the day. What are Grapefruits?Grapefruits are fruits that are high in fiber and low in calories (source: USDA), and they contain bioflavonoids and other...

The development of hypertension is directly related to overweight. There is a clear relationship between the intake of certain substances in the body and the level of blood pressure.Foods that contain a lot of table salt( sodium), alcoholic beverages themselves increase blood pressure. Foods rich in fat, sweets and flour contribute to the appearance of excess body weight, and this is already a proven risk factor for developing not only hypertension, but also other serious diseases such as atherosclerosis, coronary heart disease and others.Among my patients, at least 60% are obese and another 20% are overweight. But even in cases...